Salut le quebecois
Bah pas évident de reproduire exactement la meme chose
Le plus simple c´est encore de récupérer une texture déjà faite 
http://search.deviantart.com/searchcraft/?cmd=1&offset=0&search=texture
Bon sinon si tu veut essayer de faire un truc qui se rapproche tu peut essayer ça:
-t´ouvre un nouveau document
-tu rempli de noir
-en ayant les couleurs de bases (noir/blanc) tu fait filtre>rendu>nuage par difference
tu peut le faire plusieurs fois pour arriver à un bon résultat (il faut pas trop de blanc)
-filtre>esquisse>craie/fusain
là aussi tu fait les réglages nécessaires
-ensuite filtre>bruit>ajout de bruit
-et tu fini par un réglage de teinte/saturation pour obtenir la couleur voulue
Voilà avec ça tu peut arriver à quelque chose de pas trop mal, mais pour avoir exactement la meme chose pas facile
Aprés tu peut essayer d´autres filtres pour avoir un résultat différent
Voilà