En gros tu sélectionnes avec la baguette l'oiseau, clic droit convertir en tracé sur un nouveau calque. Tu masques l'oiseau tu crées un nouveau calque texte en cliquant sur T puis en cliquant sur l'extérieur du tracé, et tu tapes ton texte il suivra le tracé.
Mais le prob c'est que ça va être foireux à tous les angles parce que les lettres vont se superposer. Je pense pas qu'y ait de méthode "automatique".
A mon avis, vaux mieux prendre ton dessin, créer un nouveau calque par dessus. Appuyer sur P et refaire les tracés à la main mais en coupant le tracé à chaque angle. En gros tu fais le haut de l'aile sur un tracé. Tu mets ton texte. Deuxième tracé, etc. Y a qu'en manuel qu'y aura un rendu correct.