Toute sont pas forcément retouchée sur les photos, que ce soit magasine ou les milliards de photo sur le net, quand bien même en général c'est plus la peau qui est retouché que l'anatomie, ou si ça l'est c'est pour rendre plus attractif, mais c'est pas forcément non plus un problème à croquer que ce soit pour les proportions ou autre, si t'arrives à croquer ça t'arrive à croquer le reste aussi...
Le seul défaut à prendre des photo c'est plutôt pour les décors que les corps, parce que ton image est fixe, les bords sont délimités et c'est plus facile de repérer les points de fuites par exemple, si tu le fais en regardant ce qui t'entoure déjà t'as le soucis de cadrer correctement, car t'as une vision à 180 degré, la façon dont tu te tiens, bouge la tête etc peut changer un peu la perspective que tu as des objets, etc etc... beaucoup plus complexe en gros ^^
Le mieux à faire est d'alterner entre décors naturel (végétation...) décors architecturaux intérieur/extérieur (enfin je veux dire maisons, ponts, pièce d'une maison, une rue....), animaux, humains... ne pas se limiter à un truc, à moins que ton but soit de faire des portraits de face jusqu'au buste toute ta vie... mais je l'espère pas.