Je te conseils de te faire un petit cours sur l'algèbre de Bool, ainsi que sur les tables de vérité du OU.
Coffres à totalement raison.

Quel est le site que tu cites ?

Pour la condition :
mode != 1 OU mode != 2

Divers cas :
mode <= 4
mode est différent de 1 donc "mode != 1" renvoi VRAI
mode est différent de 2 donc "mode != 2" renvoi VRAI
=> VRAI OU VRAI
La condition est vérifiée.

mode <= 1
mode vaut 1, donc "mode != 1" renvoi FAUX
mode vaut 1, donc "mode != 2" renvoi VRAI
=> FAUX OU VRAI
La condition est vérifiée

mode <= 2
mode vaut 2, donc "mode != 1" renvoi VRAI
mode vaut 2, donc "mode != 2" renvoi FAUX
=> FAUX OU VRAI
La condition est vérifiée

Donc, par déduction, puisqu'il ne peux pas y avoir d'autres cas, la condition :
mode != 2 OU mode != 1
est strictement équivalente à
VRAI

Une des conditions sera toujours VRAI, donc, puisque c'est un OU, le test sera toujours vérifié.

Autre chose, la ligne :
int mode = ' ';
est équivalente à :
int mode = 32;
Je pense que ce n'est pas ce que tu veux. Pour ton bien être :
NE MÉLANGE PAS LES TYPES TANT QUE TU NE COMPRENDS PAS CE QUE TU FAIS !

Pour ta question, respire, souffle, interpéte ligne à ligne ce que fait ton programme (pas ce que tu penses qu'il fait, mais ce qu'il fait). Tu devrais comprendre où ça pêche.

(je parle du site du zero,et je suis au chapitre basique,conditions,boucles etc,donc l'algebre de bool tout ça c'est pas encore abordé )

pour le int mode =' ';

j'ai fais ça pour que la valeur de mode soit "vide"jusque a temps que le Scanner le fasse.J'etais pas sur justement de comment le faire.C'est donc pas possible de declarer un int sans valeur?

J'ai un peu mieux compris le truc de Coffres du coup ^^,mais je viens de me rendre compte que le || c'etait une approche personnelle,je pensais que c'etait mieux,mais donc je suppose que remplacer les || par des && c'est correct?

"pour le int mode =' ';

j'ai fais ça pour que la valeur de mode soit "vide"jusque a temps que le Scanner le fasse.J'etais pas sur justement de comment le faire.C'est donc pas possible de declarer un int sans valeur?"

Bah c'est pas ce que ca fait. Ca donne une valeur a ton entier mode qui est bien defini. Et qui est l'entier 32. En programmation toutes les variables ont TOUJOURS une valeure. Si tu veux une valeure "jenesaispas" il faut utiliser une valeure particuiliere qui a ce sens (souvent appelle valeure sentinelle). Ici, j'imagine que tu pourrais utiliser -1 a cet effet.

Merci a tous,j'ai enfin resolu le problème :D

http://pastebin.com/rbWXTnnj

En fait c'etait simple,une seule boucle etait suffisante,les conditions donnant la valeur servent a fermer le programme ou le recommencer.

Je vais voir maintenant si je peux ameliorer ca avec un switch(oui je suis un ptit curieux ^^ )

voila en fait c'est simple vu comme ça xD http://pastebin.com/8xEDpsE1 j'ai tendance a trop me prendre la tete pour rien.

DarkElyan : "(oui je suis un ptit curieux ^^ ) "

Il en faut pour bien comprendre ce qu'il passe, encore plus avec le tutoriel Java du SdZ ...