Tu peux faire un rot13, ça décale tes lettres de 13 positions dans l'alphabet. Le A devient N par exemple.
Apparemment voilà une implémentation en javascript : http://stackoverflow.com/a/617684/
Ensuite si tu sais écrire/utiliser des fonctions, réagir à un clic sur le bouton convertir, récupérer une chaine dans ta zone de saisie et écrire une chaine dans une autre, c'est facile.
Si tu sais pas, suffit de chercher comment faire chacune de ces actions. C'est des trucs simples. ;)