tu peux très bien faire de la couleur en turbo pascal, mais la résolution max en plein ecran est 640*480 donc pour faire un jeu c'est pas tellement le bon filon.
delphi, c'est en fait du visual pascal, mais c'est plus pour faire des applications de bureautique plutôt que des jeux.
si tu veux coder des jeux, apprend plutôt le java ou le c++