deep_blue aura certainement un avis plus pertinent que moi, mais en attendat:
Il s'agit certainement d'un probleme d'encodage de caractere. Les caracteres accentues ne font pas parti de la table ASCII de base. et ainsi, ils sont parfois interprete comme des caractere speciaux par les systeme automatiques. Il est souvent de mise de les reencoder en autre chose pour pouvoir les utiliser.
Peut tu nous donner un exemple de code ou juste une page web qui pose le probleme ?