Tu doit d´abord te créer une console.
Si tu utilise printf ou cout, c´est automatique. sinon regarde dans l´aide de windows (msdn.microsoft.com) la fonction AlloConsole.
Ensuite il faut lancer ipconfig en lui disant de se lancer dans la console de ton programme.
Pour cela, il faut utiliser la fonction CreateProcess (pareil, regarde dans l´aide comment t´en servir, il y a une option pour savoir si le programme que tu crée (ipconfig) va ouvrir une nouvelle console ou non (je crois que par défaut, la réponse est non).