Lequel choisir ?

prenons les exemples suivant:

int somme(int *a, int *b)
{
(*a) += (*b);
}

et:

int somme(int &a, int&b)
{
a += b;
}

Il n'y a aucune différence !

Pourquoi utiliser des pointeurs lorsque les références sont plus simple à travailler et possède le même gain en performance ?

On ne les utilises pas pour faire la même chose.

Tu peu changer vers quoi pointe un pointeur alors qu'une référence c'est juste un pointeur constant toujours déréférencé. c'est pas vraiment la même chose.

Oui, ça c'est sur.

Mais dans les exemples ci-dessus, n'y a t-il rien qui démarque les pointeurs des références ?

La raison pour laquelle il y a eds pointeurs et des references est pour permettre la reutilisation de code. Typiquement en passant des references vers les gros objets tout en conservant la notation classique et non pointeur des choses.

L'essentiel a été dit plus haut : une référence est constante, un pointeur ne l'est pas. (enfin pas nécessairement, cas de this notamment http://www.stroustrup.com/bs_faq2.html#this)
L'idée qu'il faut retenir c'est que conceptuellement, une référence représente la variable elle même tandis qu'un pointeur est une variable à part entière représentant une adresse.

Dans le cas que tu nous donne, un pointeur n'a aucune utilité, Stroustrup a introduit les références essentiellement pour ce cas là : http://www.stroustrup.com/bs_faq2.html#pointers-and-references

L'utilité, c'est aussi qu'une référence est plus sécurisé, tu n'as pas à checker si le pointeur est null, et empêcher d'envoyer des pointeurs fous.

Les pointeurs seront beaucoup plus utile quand tu verra les itérateurs, le mot clé this et l'héritage/polymorphisme.

Un exemple simple est :

class Véhicule {};

class Voiture: public Véhicule {};

Véhicule * vec = new Voiture();