Quand tu écris sur papier, non, on s'en fout (sauf si tu bosses sur du signed, puisque le bit de poids fort indique le signe).
Par contre, une fois représenté sur une machine, c'est important ; la machine sait qu'elle doit lire des suites de X bits. Si on écrasait les bits à 0 de gauche, ça ne serait pas possible, puisqu'elle devrait alterner entre des suites de 3, 8, 5 ou 1 bits, par exemple.