Si c'est pour appliquer une rotation à ton GameObject, bah faut juste aller voir la doc
Sinon ben...si c'est comme dans Hotline Miami, tu prends la position de ton perso, celle de la souris...
Tu obtiens une direction avec (posSouris - posPerso).normalized() (là c'est du pseudo code) et je suppose qu'il n'y a plus qu'à appliquer la transform appropriée sur ton GameObject.
Après, la suite... 