Le mélange dans IL2 c´est pas trop trop grave, donc oublie pour l´instant.
Les gaz et le pas d´hélice par contre...
Déjà faut savoir que les différents avions ne te proposent pas tous la même gestion de puissance. Certains ont des systèmes automatiques ( spit, FW190,...) basés souvent sur un régime constant ( tours/minute idéal), d´autres ont tout manuel, d´autres encore ne proposent même pas de pas d´hélice variable.
Pour les gaz, c´est assez simple : plus tu en mets et plus le moteur fournit de puissance brute. Mais cette puissance ne se transforme en puissance motrice que grâce à l´hélice, et cette hélice a la plupart du temps des pales qui peuvent s´incliner plus ou moins ( c´est le pas de l´hélice). Lorsque tu es à 100% de pas, l´hélice est très plate et donc n´appuie pas beaucoup sur l´air quand elle tourne. A 0% les pales s´inclinent fortement dans le sens de la marche de l´avion. Elles appuient donc beaucoup sur l´air. Plus de puissance, mais plus difficile à faire tourner.
Après c´est en gros comme les vitesses d´un vélo :
Si tu es à 100% en pas, tu n´as pas besoin de beaucoup de gaz pour faire tourner vite ton hélice, par contre l´hélice ne donne pas beaucoup de puissance motrice non plus.
Si tu mets du pas ( 90, 80, 70 %...), l´hélice va être plus difficile à faire tourner, mais en même temps va te rendre davantage de puissance motrice.
Donc pour faire simple on va dire que le petit pas ( 100%, 95%, . ..) te donne une bonne reprise, mais pas beaucoup de puissance motrice. On s´en sert pour le décollage ( penser à augmenter le pas assez tôt)/aterrissage, et pour des manoeuvres rapides en combat. C´est très réactif mais du coup il faut pas mal de gaz pour avoir un résultat ( donc conso, chauffe du moteur, etc.)
Un pas de 85, 80, 75% te permet d´avoir une bonne traction à peu de frais. Par exemple pour un vol en croisière sur un P38, tu peux fastoche te mettre à 75% de pas et 45% de gaz, tu te maintiendras en palier à près de 400 km/h ( à condition d´avoir atteint cette vitesse auparavant). Par contre si tu veux monter tu verras que l´avion s´essoufflera très vite, comme quand tu montes une côte avec un gros braquet en vélo. En plus ton moteur se refroidira mieux, et c´est ça de pris si amais tu engages un dogfight ensuite.
Une des fonctions induites du pas d´hélice est aussi l´effet de frein moteur. Par exemple tu verras qu´en piqué, gaz à 0, ton avion prendra plus de vitesse si tu mets le pas à 0 qu´à 100%. D´ailleurs tu entendras ton moteur monter en régime à 100% de pas, même si tes gaz sont à 0.
Après c´est comme le manche, c´est une question de dosage et de sensations, variable selon les avions, l´emport, le contexte, etc. Donc faut essayer, essayer, essayer.