Bien, alors en tant que nouveau cuisinier, voici le premier plat que je vous propose :
Le steak atomique
Comme je ne sais pas si il faut mettre la recette, la voici :
- D’abord faire la distillation fractionnée de l’ether et récupérer le distillat. Y rajouter une pincée de sel. Ce sera la sauce !
- Dans une casserole, mettre quelques grammes de beurre, de l’huile et de l’hexacyanoferrate III de potassium. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ébullition. Etaler le liquide obtenu encore chaude sur une tranche de steak ( ou de bavette) de 2 cm d’épaisseur. Envelopper la tranche de steak dans du papier d’aluminium et la mettre au four thermostat 6 pendant environ 20 minutes.
- Pendant la cuisson, éplucher des pommes de terre, les couper en fines rondelles et les faire rissoler à la poêle puis les saler à la fin de la cuisson.
- Une fois la viande cuite ( elle doit avoir un aspect caramélisé), la mettre au centre de l’assiette, placer les rondelles de pomme de terre bien dorée autour et enfin verser la sauce obtenue au début sur tout le plat ( même sur la viande et les patates ; la sauce est incolore donc ça se voit pas).
- Enfin, il reste plus qu’à apporter l’assiette devant le client et à la flamber ( c´est-à-dire y mettre le feu) ; le feu devrait s’éteindre de lui-même assez vite et voilà, c’est prêt ! !!
