Si tu parles du mode mercenaries (mode bonus après avoir fini le jeu), mate ça :
http://www.dailymotion.com/HeadMinerve/video/x46grx_techniques-mercenaries-vol-3-hunk_videogames
J'explique au début qu'il faut déclencher l'attaque de la Bella sister en courant vers elle brusquement et en reculant de suite après. Elle déclenche son attaque donc (en criant, mmmh...), t'as plus qu'à mettre une balle dans le visage pour la faire tituber. Ensuite coup spécial pour la mettre au sol (si tu tires dessus elle ne tombera pas par terre, et donc finira par te décapiter).
Sinon y'a des planques au village, par exemple, en haut de la tour, en haut de l'échelle près de la grange au coffre, ou au RDC de la maison shotgun (qu'on trouve dans le mode histoire) : tu te poses sous les escaliers, et là tu tires tout ce qui viens, y compris les bella's quand elle grimpe la fenêtre.