Sur NGC, pour avoir le mode "professionel", faut terminer le jeu en mode normal.
Pour le débuter, il faut faire une nouvelle partie et non nouveau tour sur l´ancienne partie en mode normal donc, commencer une nouvelle partie avec les armes de départs
C´est embêtant mais c´est comme ça ^^. Voilà, en espérant avoir répondu à ta question ^^.