Le mieux se sont les longs enchainements ! 
Pour les demi-boss, à part celui du chateau que tu peux éviter si tu vas assez loin, utilises des armes puissantes ( grenades, fusils, etc...) ou essayes de profiter de ceux qui envoient des dynamites ainsi que des tonneaux.
Quand tu commences un stage, fais d´abord tout le tour sans shooter personne pour ramasser plein de temps et de munitions avant de comencer à shooter.