Il vous faut:
400 g de spaghetti, 1 gousse d´ail, 2 c. à soupe d´huile d´olive, 100 g de thon à l´huile, 250 g de tomates mûres mais fermes, 1 oignon, 100 g d´olives noires, 50 g de câpres, persil, sel, poivre
Phases techniques:
Eplucher l´ail, écraser la gousse.
Le faire dorer avec l´oignon finement émincé, dans une poêle avec de l´huile d´olive.
Laver, monder et épépiner les tomates.
Les incorporer dans la poêle; saler, poivrer et laisser mijoter 5 min.
Ajouter le thon, les câpres, les olives et laisser mijoter de nouveau 5 min.
Faire cuire les spaghetti al dente, dans une grande quantité d´eau bouillante salée.
Les égoutter puis les mélanger rapidement à la sauce.
Ajouter du persil haché et servir aussitôt.