Le Cessna qui recule, ce n´est pas une exclusivité des simulateurs. C´est parfois pratiqué dans la réalité ( pour le fun bien sûr. Il n´y a aucune application spéciale pour ce genre d´exercice).
La technique est simple, on choisi un jour assez venteux, on monte suffisament haut pour avoir un vent d´environ 35-40 noeuds ( plus on monte, plus le vent est fort en général), et on effectue un exercice de vol lent face au vent. La Vso sur un C152 étant de 35 kias seulement, il suffit de mettre l´avion à cette vitesse, et regarder le sol pour constater que l´avion recule.
Ah ces pilotes, un rien les amuse...