Salut, et bienvenue dans Flight Sim !
Je répond à tes questions dans l´ordre :
-personellement, je te conseillerais de faire des vols touristiques dans l´Himalaya ou à Hawaï, de t´entraîner à atterrir avec tous les appareils, bref, de t´amuser un maximum. Ensuite, la curiosité viendra et tu voudras découvrir la radionavigation, ce qui te permettra de jouir complètement du simu.
-Si tes joysticks te conviennent, alors... ils sont bons ; -) De manière générale, je pense qu´il faut un joystick qui s´auto-calibre (genre MS precision pro) et qui soit précis. Je ne connais pas les joysticks que tu cites.
-On peut faire tous les voyages que l´on veut, la Terre entière est modélisée. Le but de ce logiciel est simplement de mettre le joueur aux commandes d´un avion et de lui laisser faire tout ce dont il a envie avec. Vols long-courrier avec cockpits ultra-réalistes, voltige en F-18 dans le Nevada, rase-motte au-dessus des villages en Cessna...