tu fais bien "appliquer" avant de faire "ok"
dans le repertoire cstrike, efface ta config.cfg et userconfig.cfg, le jeu va t´en recrer un, essaie de voir si la ca fonctionne en les paramétrant dans le jeu
sinon, paramètre directement les touches a partir du fichier config.cfg en l´ouvrant avec le bloc notes.
si le jeu ne te garde toujours pas les paramètres, tu peux essayer de mettre ton config.cfg en lecture seule après l´avoir paramétré avec le bloc note (clic droit dessus, propriétés, coche "lecture seule"). le jeu ne pourra pas le modifier, mais le problème que tu peux rencontrer, c´est que les serveurs modifient parfois des variables du fichier config, or là il ne pourra pas les changer. mais ca doit pas etre trop grave