Lu, j´en ai déjà crée des Map´s moi, et je te ferai pas peur en disant que c´est dur, mais c´est tout à fait faissable :P
Les Map´s se font avec Worldcraft ( comme d´hab ) et les wad´s ( images, textures ) tu les édites avec Wally ^^
Sa fait déjà plusieurs années que j´y ai pas touché et malheureusement je sais pas t´aider plus, maintenant je me suis tourné vers "Comment faire un bon serveur"
Bonne chance, et va voir ici un coup =>
http://www.mapping-area.com/
Nj.