Alors expliquons calmement
Le mode ultra est celui dans lequel les textures sont absolument et totalement non-compressées, mais cela nécessite un espace de 512 mo sur ta carte graphique, afin que soient chargées les textures.
Le mode moyen quand à lui est un mode dans lequel les 512mo de textures sont compressés afin de rentrer dans 128mo. ( je donne les valeurs à titre indicatif, pour avoir un ordre idée, un rapport entre 512/128)
Dans ton cas, ta carte n´a que 128mo de place pour charger les textures, il est donc probable que lorsque tu lances le jeu en ultra, ce dernier détecte que ta carte n´a pas 512mo de place, et donc, bien que tous les autres réglages puissent être en ultra, il te balance des textures compressées pour rentrer dans 128mo. Il est impossible physiquement et logiciellement qu´il te balance des textures non compressées puisque la mémoire de ta CG ne peut tout contenir