La formation de nouvelles espèces est essentiellement due aux mutations (délétion, substitution, addition etc..) qui se déroulent lors de la Prophase I d'une méiose généralement, lors de la duplication de l'ADN. Certaines mutations sont létales, d'autres non! Mais parfois y'a soit un désavantage pour l'espèce mutée, soit une avantage, la sélection naturelle" dont a parlé Darwin il me semble se charge de faire "vivre" et reproduire l'espèce qui s'adapte le mieux!
Je conseille de voir l'exemple du Phalène du Bouleau ou encore lire un cours sur la phylogénie entre être vivant...