Perso je te conseille Debian version stable pour plusieurs raisons :
Très grosse distribution avec une immense communauté.
Relativement simple d'utilisation aujourd'hui, avec le choix de DE à l'installation (enfin en manuel, faut pas attendre qu'il te le demande).
Stabilité, quand tu débutes c'est juste génial d'être presque sûr que quand quelque chose déconne, c'est pas un bug, mais toi qui a fait une connerie.
Sécurité, on déconne pas avec ça chez Debian.
Aptitude, qui est un bon gestionnaire de paquets.
Enfin voilà il y en a plein d'autres.
Sinon un conseil pour débuter : toujours se documenter, toujours savoir ce que tu fais (surtout en root).
Si tu as des questions, vas-y.