Manjaro démarre vite car c'est une Archlinux pré-configurée.
Et Archlinux utilise systemd, ce qui fais quelle démarre plus vite que Ubuntu qui utilise Upstart.
Pour l'interface que tu as vue sur Manjaro, c'est l'interface Xfce mais qui a été un peu modifiée pour ressembler à MS Windows, ce que je trouve dommage.
L'interface que tu as vu sous Ubuntu s'apelle Unity mais c'est BEAUCOUP TROP LOURD pour un netbook comme le tiens.
Oublie, vraiment.