C'est vrai que Kali fait un peu "toolkit du hax0r", c'est d'ailleurs pour ça que j'ai opté pour une Debian, afin de mieux comprendre le tout, de mieux appréhender Linux et son fonctionnement.
Au final j'ai plein de problèmes tous les jours, à chaque fois que j'allume le PC je rencontre des nouveaux messages d'erreur mais j'adore ça
J'ai déployé quelques paquets pour travailler sur mon propre réseau WIFI - je prends de l'avance sur mes cours d'info de l'année prochaine
- et au final j'ai un OS léger, un KDE super-personnalisé qui tourne parfaitement, et les deux/trois outils qu'il me fallait.
Je conseille donc Debian, c'est plus difficile au début (et d'ailleurs je suis encore en plein dans la phase "emmerdes du débutant qui comprend pas tout") mais je pense que sur le long terme ça te permettra de mieux comprendre ce que tu y fais. 