J'ai trouvé ça : https://wiki.archlinux.org/index.php/Streaming_using_twitch.tv#Ffmpeg_solutions
sa commande ressemble à ça
ffmpeg -f x11grab -s "$INRES" -r "$FPS" -i :0.0 -f alsa -i pulse -f flv -ac 2 -ar $AUDIO_RATE \
-vcodec libx264 -g $GOP -keyint_min $GOPMIN -b $CBR -minrate $CBR -maxrate $CBR -pix_fmt yuv420p\
-s $OUTRES -preset $QUALITY -tune film -acodec libmp3lame -threads $THREADS -strict normal \
-bufsize $CBR "rtmp://$SERVER.twitch.tv/app/$STREAM_KEY"
ffmpeg conseil d'utiliser -video_size plutôt que -s mais lui, il utilise deux fois la commande -s. Si je fais ça, ffmpeg va me dire que je ne peux pas utiliser deux fois la même commande. Il a l'air d'utiliser "\" mais je n'arrive à rien en l'utilisant aussi