Pour faire simple :
Désactiver ton secure boot
Défragmente ton disque sous Windows et réduit la taille de la partition Windows ( ou bien la partition de données si tu en as une)
Grave un CD de l'iso de l'installeur de la Debian 7.2
http://cdimage.debian.org/debian-cd/7.2.0/multi-arch/iso-cd/debian-7.2.0-amd64-i386-netinst.iso
Branche un câble ethernet entre ton PC et ta box, et démarre sur le CD.
Choisis ensuite advanced options et choisis expert install
Met l'installeur en français et paramètre tes partitions.
fais attention à monter la partition FAT32 de ton disque en tant que partion EFI.
NE SUPPRIME PAS CETTE PARTITION SINON TON PC NE DEMARRERA PLUS DU TOUT.
Et configure tes partitions système.
Pour débuter, deux partitions formatées en EXT4 avec une partition de Swap, sont amplement suffisants.
Je fais une install de Debian en UEFI dans une machine virtuelle pour tester justement cet UEFI et je dois dire que c'est vraiment transparent (ou presque) par rapport aux anciennes méthodes d'installation.
Hésite pas à revenir si t'as un problème 