Salut, il existe effectivement différentes distributions de GNU/Linux. Différent "assortiments" si tu préfères, avec chacun son équipe de développeurs, sa philosophie, etc.
Tout dépend principalement de ce que tu comptes faire avec ton système.
Tu peux faire ce test, pour voir. http://www.zegeniestudios.net/ldc/index.php?select_lang=true
Mais le mieux à faire quand tu veux savoir quel système te convient, c'est d'en essayer quelques uns parmi les plus connus ( http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1b/Linux_Distribution_Timeline.svg ceux qui sont plutôt "à la racine", donc) et voir ce qui te plait le plus.
Tu veux faire quoi de particulier avec Linux? 