Normalement, parmi les boutons présents dans GDM, il y en a un qui sert à choisir l'environnement à charger, quand il y en a plusieurs de disponibles.
(de mémoire il y a souvent une "Session Gnome de secours", un "Terminal only", et "Gnome", dans le cas où Gnome est installé)
« Il y a quelques jours j'ai installé la version stableet non testing xfce, Et j'ai bien eu le bureau xfce. »
Dans ce cas, soit les mecs ont fait une bourde dans leur weekly-build actuelle, soit le mode de fonctionnement est différent et on a tous les deux pas compris comment s'y prendre. (je n'ai jamais utilisé les ISOs "complètes" pour ma part, j'utilise toujours les netinst, et là, le choix de l'environnement de bureau est toujours présent dans Advanced Options.
)