De manière très globale...
C'est gratuit.
C'est plus personnalisable (aussi bien au niveau de l'apparence que de l'OS en lui même)
Ça pousse à connaître un peu comment fonctionne son PC.
On trouve facilement des distributions (et des DE / WM) plus légers que windows, utile pour les petites machines pas très puissantes.
On en trouve aussi des plus lourdes avec plein de jolis effets qui font pétiller les yeux 
C'est relativement stable (tout dépend des distributions et de leur version, debien testing sera toujours moins stable que debian stable a priori
) et relativement protégé contre les virus.
C'est utile en desktop comme en serveur, tu en fais ce que tu veux, il suffit de s'en donner les moyens (et d'avoir envie de s'y plonger
)
Le meilleur moyen d'en apprendre sur linux, c'est d'essayer, et de lire les docs/tuto... et d'éviter Ubuntu. 