Debian
Ne connaissant aucune autre distribution (Je les connais mais jamais testés) je te conseille Debian qui est très légé.
Actuellement, moi j'ai 200 MB de pris sur la ram au démarrage de Debian, ce qui est terriblement peut comparé à 1 GB avec Windows 7
Par contre, peut être deux ou trois install pour que ton système soit complètement optimisé pour ton utilisation, mais après, Windows aussi donc bon... si ça ne te dérange pas de chercher un peu si tu rencontres un problème, dans ce cas, Debian
Sinon Windows XP si tu sais pas te servir de Linux 