Certaines ISOs ne booteront pas sur USB, pour des raisons que j'ignore.
Pour pouvoir installer un système via une clé USB, il te faut un BIOS qui prenne en charge le boot par USB (la PLUPART des BIOS récents le font. Pas tous !).
Une clé USB est reformatable et ré-inscriptible. Tous les CDs, en revanche, ne sont pas ré-inscriptibles. (cf la différence entre CD-R et CD-RW
)