Ouep, c'est possible.
Honnêtement, une brève recherche Google (au premier essai pour ma part) m'a permis de trouver tout ce qu'il fallait.
J'dis ça pour toi, hein.
http://anichin.com/blog/2011/04/how-to-install-freenas-to-usb-stick/
http://doc.freenas.org/index.php/Main_Page