Salut. Normalement tu dois avoir un menu Applications, ou bien un sous-menu Applications ou quelque chose d'équivalent selon ton environnement de bureau (Gnome, KDE, LXDE).
Si tu fais bien référence à un dossier, dans ce cas la plupart de tes applications sont installées dans /bin/ , /sbin/ , /usr/bin/ et /usr/sbin/ . Mais je te conseille de ne pas trop toucher à ces dossiers sauf si tu sais ce que tu fais.