Tu as installé le paquet correspondant au moins ?
Là, tu soulignes 2 problèmes :
la police de GTK
la police tu terminal.
Pour GTK, amuse-toi à installer des polices et à comparer les résultats avec gucharmap. Si tu connais le code de ta fameuse bête sexy UTF8, tu devrais finir par trouver assez vite une police qui l'affichera décemment.
Pour les terminaux :
1. assure-toi que le support de l'unicode est bien activé (je dis ça car on peut avoir des surprises…)
2. joue là aussi avec la police, sachant que moi je me contente de celle-là :
-Misc-Fixed-Medium-R-Normal--18-120-100-100-C-90-I
SO10646-1
(le programme xfontsel + ton expérience dans gucharmap te permettront de construire une chaîne qui va bien).