"bash: ./uninstall.sh: Aucun fichier ou dossier de ce type"
Bon >.< ça c'est l'erreur qu'on obtient fréquemment quand on n'est pas dans le dossier contenant "lescript.sh" qu'on veut faire tourner. Je peux pas trop deviner ton niveau actuel en utilisation de la console mais si t'as réussi à lancer le script une fois, tu peux très bien le faire une deuxième avec l'option force
Bon je pars de zéro avec en bonus une lecture du readme:
"2.2 Command line method
Open a terminal and type the following commands:
$ cd ~/.macbuntu/10.10-2.3/
$ ./uninstall.sh"
Ben c'est tout con, tu fais ça en rajoutant force après uninstall.sh 
Sinon en option juste avant de lancer le script tu peux faire `chmod +x uninstall.sh` (au cas où je précise, ça ajoute le droit d'exécution sur ton script pour tous les utilisateurs de la machine, si ça n'était pas déjà le cas)