Chris a raison, tu apprendras beaucoup dans la FAQ !
Sinon, tu as :
/dev/sda1 (ton loader W7 je suppose)
/dev/sda2 (W7)
/dev/sda3 (ta partition Ubuntu, que tu dois formater (juste celle-ci, hein !) en ext4.
Tu peux la séparer en 2 parties (vois dans la FAQ comment régler le swap, c'est un espace "de secours" pour la RAM, en cas de trop grande charge...en gros), une que tu montes en / et l'autre en "espace d'échange swap". (Ca se joue en quelques gigas, le swap)
Une fois que tu as choisi / comme point de montage pour ton Ubuntu, tu fais suivant, suivant, suivant...Ca le fera tout seul ! ^^