Gimp
sélection + image->découper la sélection
Si c'est pour faire un jeu, le C couplé à la librairie SDL se prête excellement bien à ça : le principe de la SDL au niveau graphique étant de charger des images et de couper/copier/coller des rectangles. De plus, la SDL offre de grosses facilités pour gérer son, clavier, souris et joystick.