Ça va être un peu fastidieux vu qu'il y a plein de vidéos, mais mplayer te permets de faire ça simplement :
$ mplayer -dumpstream mms://le_flux_mms -dumpfile ma_video
Exemple :
$ mplayer -dumpstream
mms://stream.pedagogie.ac-aix-marseille.fr/lyc-vau
venargues/exovideo_ts/c_onde/ondes_ultrasoQ3a.wmv -dumpfile ondes.wmv
(sur une seule ligne)