Dakien
sshd permet de faire du sFTP au port 22 aussi.
Sinon, au passage, si le proxy dont tu parles est un proxy HTTP, ça n'est pas lui qui "bloque" les autres ports, mais bien un pare-feu situé entre toi et le serveur.
Le proxy, en tant que tel, il fait juste son taff de proxy, relayer les requêtes en utilisant sa propre IP, et transmettre les résultats qui reviennent aux émetteurs respectifs de ces requêtes.
Si tu utilises PuTTY, il y a une section dédiée à la configuration d'un éventuel proxy, pour utiliser le proxy et faire tes requêtes "à travers" ce proxy. (mais du coup, il faut que ton serveur SSH soit joignable via un port comme le tcp/80 ou tcp/443, pour ma part j'ai opté pour la deuxième solution, et ça fonctionne du tonnerre)
Si tu utilises le client ssh classique sous Linux, je t'en remets au man (que je devrais moi-même lire concernant les proxies, car je serai forcément susceptible de l'utiliser derrière un proxy un jour ou l'autre, moi aussi), mais pareil, il doit y avoir moyen de demander à passer à travers le proxy.