Si /boot est séparé, ça devrait être faisable, mais je n'ai pas le savoir requis pour plus loin
Pour les passwords firefox, je sais qu'il existe un addon permetant de bruteforcer le password, mais bon, c'est du bruteforce, ça depend de la machine et du password. Donc c'est "assez" secure.
Pour ce qui est de ma petite parano' personnelle, ça vient principalement de deux choses : Mon environnement (familial et scolaire) dans lequel un pc laissé dans les mains d'autres peuvent rapidement devenir problématiques, mais dans lequel le vol est rare (je laisse pas mon pc à coté de n'importe qui quand même), je prefere ce systeme. Aussi, c'est une "habitude" que j'ai depuis l'enfance, j'aime juste pas l'idée que n'importe qui puisse accéder à mes données, quelles qu'elles soient. 