tu déclares un pointeur de type FILE que tu exploite ensuite.
FILE *fichier;
char mon_fichier[] = "Image\\lena.raw";
Puis dans ton main :
fichier = fopen( mon_fichier, "rb" ); // rb est un exemple de mode de lecture. Pour du texte le mode "r" suffit.
Ensuite t'exploite le contenu comme tu en as envie.