Malheureusement, je ne vois pas d´où peut venir ton problème.
Tes CD ont apparemment été gravés correctement, sinon ça ne booterait même pas, j´imagine.
Juste un truc tout bête : tu es sûr d´avoir téléchargé l´image .iso qui correspond à ta config ?
La plus "passe-partout", c´est la i386 :
ftp://https://www.jeuxvideo.com//releases.ubuntu.com/releases/7.10/ubuntu-7.10-desktop-i386.iso
Elle devrait convenir, en principe, mais bon...
Tu peux aussi tenter le coup avec l´Alternate CD, qui semble poser moins de problèmes :
ftp://https://www.jeuxvideo.com//releases.ubuntu.com/releases/7.10/ubuntu-7.10-alternate-i386.iso
Sinon, ça pourrait être un problème de "compatibilité matérielle", mais là, c´est au-delà de mes compétences, désolé 