Normalement lors de l´installation il suffisait de lire la page : en bas, il est écrit quelque chose comme "Change language : F2"
En appuyant sur F2 à ce moment de l´install (le tout début, en fait), tu pouvais choisir la langue.
Pour mettre KDE en français, il faut installer le paquet "kde-i18n-fr".
Mais pour que le système soit en français lui aussi, il faudra chercher sur le forum, je sais que ça a déjà été dit, mais je ne m´en souviens plus.