Normalement, tu peux programmer en C avec un éditeur de texte tout simple (Kate ou Gedit selon ton environnement); il suffit d´enregistrer ton fichier au format .c et tu verras qu´il va mettre en couleur les instruction, les librairies chargées etc... pour mieux te repérer en écrivant ton code. Pour le compiler, il faut utiliser la commande suivante :
cc -o <adresse de l´executable a créer> <adresse du fichier source>
GCC t´indiquera les erreurs s´il y en a, et sinon bah il créera l´executable et tu pourra tester...
Concernant la langue de Mandriva, pour avoir essayé la version One 2007 elle était en français (on te propose le choix au démarrage).