Ca va faire longtemps que j´ai pas touché à Ubuntu et Gnome. Mais dans mes souvenirs, il y a dans le menu un menu système, et on y trouve le gestionnaire de disques. Il suffit de monter les disques auxquels tu veux voir accès.
Je dois dire que c´est une des possibilité qui m´avaient bluffé à l´époque, car moi je devais encore monter mes disques à coup de commande mount sous SuSE.