SI y´a un utilisateur root, mais son mdp n´est pas défini.
l´utilisation de sudo sous ubuntu, c´est juste une configuration spéciale de sudo, et c´est utilisable que par l´utilisateur qui a été créé à l´installation et qui est dans le groupe admin.
Je me souviens plus exactement comment ça marche, mais c´est sécurisé.
Pour remettre un mdp root et faire comme sur les autres distrib :
sudo passwd root
pour ta commande :
sudo umount /dev/hdd1
sudo => commande qui va executer la commande en argument
umount => commande
/dev/hdd1 => argument pour umount
commande et arguments doivent toujours être séparés par des espaces entre eux. Si tu veux toucher un peu des lignes de commande, regarde un cours sur le sujet, ça te simplifiera la vie après.