si tu veux vraiment qu´il n´y ait plus de serveur x :
tu tape en su / <pas d´espace>etc/init.d/{k,g,x}dm stop
ou {k,x,g} signifie que ca peux etre l´une des trois lettres a mettre.
ensuite tu te delogue de ton interface graphique et ca debvrait marcher
changer d´init est plus complique : ca correspond a differents mode d´utilisation ( sans reseau et sans interface graphique; sans reseau , mono utilisateur etc.. )