" 3) comment désinstaller un programme qui a été installer avec les commande . / configure make et make install ou avec apt-get install? "
make uninstall
ou une autre commande, faut lire le README pour avoir des info là dessus.
En général, faut éviter d´installer à partir des sources, en installant avec apt-get, tu profites des mises à jour et d´une gestion plus facile des programmes installé.
Si tn programme est pas dedans, regarde sur
http://www1.apt-get.org/search.php
c´est un moteur de recherche de source pour debian, mais pour installer juste un programme sous ubuntu ça marche.
Après tu ajoutes les sources à / etc/apt/source.list
tu fais
apt-get update
et tu peux ensuite installer le package que tu recherchais par synaptic ou avec apt-get install 